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venerdì 8 marzo
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Soufflé con asparagi formaggio primo sale  su crema di piselli e pancetta croccante

Fagottino di cicorietta e salsiccia umbra su mousse di cannellini tartufati

Stringhe di pollo bardate di prosciutto di Norcia con taccole alla mentuccia

Mimosa in forma glassatura al fondente  e salsa alla liquirizia 
con flute di spumante

Calice di vino in abbinamento incluso

€ 35 a persona

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